樂米工坊品牌故事
樂米工坊原本是間老米廠，現在已經是第三代經營了……………….
那年又剛好畢業，邊找工作邊學技能，開始接觸到烘培，才會突發奇想的，把米與烘培結合在一起，每做好一次就會找許多人來試吃，時間大概長達有一年半之久，過程是煎熬的，但想要成功是我最大的動力，一直到口感大家都覺得可以，才會開始進行下一個階段的計劃，當初會將米的融入烘焙裡是因為米和自已家裡的米廠很有相關性，產品在一定的穩定度之後，著手開始把這些米製品，統籌成一家店，幫店取個名，一開始的想法是想要讓大家都能吃到用米做的產品，又能吃出健康、吃的快樂，讓人心裡產生一股溫暖和幸福的氣息，所以店名就命名為"樂米工坊Le Riz"，而le riz 是法文中米的意思，米是單純而健康的穀類，可以兼顧健康也能享受美味，這也就是樂米工坊的堅持與理想。
鳳梨酥大家到處都可以看的到吃的到
為什麼要介紹這家的鳳梨酥呢
因為它和其它家的鳳梨酥很大的不同有著超特別的食材
就是我們每天都會吃到的米喔
由雲林的嚴選蓬來香米磨成米粉製作而成外面的酥皮
蓬來米的營養價值比麵粉來的高且它少油低熱量
蓬來米沒有筋性好消化不會造
成身體的負擔
這外盒超可愛的是房子的造型還有可愛的女孩
帽子還別在房子窗邊超夢幻的
布丁捲捲看到一直說”媽媽是房子耶”給我
我邊拍他邊喊房子要住進去超童言童語的
附上一個手提袋
還有一份DM介紹
盒底還有成份和製造日期的標示
很清楚且一目了然
打開房子裡面有六顆獨立包裝的米鳳梨酥
每顆重量約50g並添加海藻糖讓身體無負擔
更採用素食的酥油讓吃素的人也可以放心的吃喔
白色的密封袋上簡單的標示
密封袋也可以保持米鳳梨酥的品質
還有小小的拆開缺口很方便食用的設計
更可以外帶當下午茶食用啦
拆開後看到烘烤酥酥的外皮
外皮的顏色比一般的鳳梨酥來的稍微深色一點
米鳳梨酥是製作成長條型狀
切下去可以感受到這皮的酥度喔
內餡採用的是土鳳酥
吃起來外皮充滿了新奇的滋味
米香味飄在空氣中
酥酥的口感和麵粉製作的外皮口感不同
土鳳梨的內餡它的甜度調整的剛好
嚐起來不會太甜膩也不會很酸喔
還可以吃到鳳梨的纖維每一口都是台灣在地食材濃厚的滋味
以米製成的外皮吃起來更加的清爽不油膩
更能吃出食材的原味
讓我用心感受這一份屬於台灣的滋味
體會著米和烘焙融合在一起原來是這麼和諧的滋味
讓我也愛上米・烘培
好料這裡找
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